如今吃素就不会得脂肪肝吗「吃素半年加重脂肪肝怎么办」

各位网友好，小编关注的话题，就是关于吃素半年加重脂肪肝的问题，为大家整理了2个问题吃素半年加重脂肪肝的解答内容来自网络整理。

如今吃素就不会得脂肪肝吗

真的不一定！

正常的肝脏内是含有少量脂肪的，占肝脏体积的4%～7%，其中一半为甘油三酯，另一半为卵磷脂和胆固醇。肝脏是把血液中的脂肪酸合成为甘油三酯的场所。甘油三酯一经合成，就与载脂蛋白结合为脂蛋白，并释放入血液。

严格素食者将可能出现：常见如蛋白质摄入不足。由于体内蛋白质缺乏，而导致脂蛋白合成减少，就会造成肝转运甘油三脂发生障碍，且堆积在肝内，引起脂肪肝。以及当荤菜摄入的少，因此主食（如精米白面）会自动摄入过多。这些食物进入肠胃后，将快速转化成葡萄糖吸收进入血液。此时，血糖水平急速上升。身体用来平稳血糖的胰岛素进而分泌增加，胰岛素不仅可以让多余的血糖转变为脂肪，同时也会促进肝脏生成更多的胆固醇，导致脂肪肝。或者，当人体处于长期相对饥饿的状态时，无法获得必需的葡萄糖等能量物质及各种脂肪代谢时所需的氧化酶类，为了弥补体内葡萄糖的不足，人体就会动用“仓库”的脂肪。这些脂肪都将通过肝脏这一“中转站”转化为热量，于是大量脂肪趁机“跑到”肝脏，加上缺少脂肪代谢必需的酶类，导致脂肪在肝脏滞留，使人患上脂肪肝。也就是说，吃素的瘦人体内有可能是个“胖子”。

因此，提醒素食者注意，吃素时，一定要吃一些豆制品、蛋类、谷物等，特别是坚果类食品，使你的饮食结构更加合理；要注意从食物中摄取优质的蛋白质和脂肪，弥补在吃植物性食品时营养素的缺陷。

1.Reddy JK, Rao MS (2006). "Lipid metabolism and liver inflammation. II. Fatty liver disease and fatty acid oxidation". Am. J. Physiol. Gastrointest. Liver Physiol. 290 (5): G852–8. PMID 16603729.doi:10.1152/ajpgi.00521.2005.

2.Cutler, Nicole. "Symptoms of Fatty Liver". Retrieved 18 November 2014.

或许在大多数人眼中都认为吃素就不会得脂肪肝，这个观念是错误的，在此郑重说明，如果摄取过多的热量，不论是吃荤海华丝吃素，都有可能引发脂肪肝。

素食主义者虽然没有摄取动物性脂肪，但是许多素食食材都是通过油炸、油煎等不健康的方式烹煮，同样含有相当高的热量。热量摄取过多是脂肪肝形成的最常见的因素，不论饮食习惯如何、吃荤海华丝吃素，只要摄取的总热量超过身体所需，多余的脂肪就会囤积在体内，造成脂肪肝。因此即便是素食主义者，同样应该注意热量的摄取，采用正确的饮食烹调方式，只有这样才能避免脂肪肝的困扰。下面推荐几种适合脂肪肝患者的特效食谱。

枸杞子具有保护肝脏的作用，能够抑制脂肪在肝细胞内的沉积，并可促进肝细胞的新生；而鸡蛋富含多种对肝脏有益的营养素，维生素E具有抗氧化作用，可保护肝脏；B族维生素可协助肝脏新陈代谢；卵磷脂能预防脂肪堆积在肝脏中；优质蛋白质可增强细胞的修复能力，只要控制蛋黄的摄取量，鸡蛋入菜对脂肪肝有一定的益处。此外，枸杞蒸蛋具有预防脂肪肝、促进细胞再生的作用。还有蚝油生菜，生菜中富含的维生素B1，可促进肝脏的新陈代谢；维生素E能防止细胞病变，保护肝脏；维生素C具有抗氧化的作用，对于改善脂肪肝同样有益，总的来说，蚝油生菜具有降低血脂、保护肝脏的作用。

不吃肉就不得脂肪肝了吗？我们生活中导致脂肪肝形成的危险因素很多，如高脂肪高热量饮食、久坐少动的生活方式，胰岛素抵抗、代谢综合征及其组分（肥胖、高血压、血脂紊乱和2型糖尿病）等，可见脂肪肝形成的原因是复杂的，身体瘦并不意味着与脂肪肝绝缘，吃素也不一定就不得脂肪肝，碳水化合物吃进肚里，产生的热量一样会转化为脂肪！此外，一些慢性疾病如慢性丙型肝炎、炎症性肠病、甲状腺功能减退症等等，以及药物如他莫昔芬、乙胺碘呋酮、丙戊酸钠、糖皮质激素等也可导致脂肪肝。因此，如果体检时发现脂肪肝，尤其体态较瘦者，应仔细查找脂肪肝的原因，明确是否有潜在的慢性疾病或某些药物的影响。脂肪肝预防不可怠慢，严重了心血管疾病就会不请自来！

吃素也会得脂肪肝吗

脂肪肝、脂肪肝，不就是脂肪吃得多了嘛！

可如果真的是这样的话，为什么还有很多吃素的人也得脂肪肝呢？今天，“问上医”就跟大家详细讲讲。

脂肪肝是怎么回事？

肝脏是人体营养的中转站，吃下去的食物经消化吸收后会达到肝脏，经过肝细胞的处理，转变为能为其它器官利用的有用物质，在通过血液输送至全身。

在这个过程中，>假如span style="font-weight: bold;">摄入的脂肪多了或肝脏生成的低密度脂蛋白（一种能把肝脏生成的脂肪运送出去的物质）少了，就会导致脂肪沉积在肝脏细胞里，造成脂肪肝。

脂肪肝不仅会造成肝脏细胞无法正常运转，还可能会招来免疫细胞的攻击，最终导致肝纤维化，甚至是肝癌。

脂肪肝是怎么得上的？

引起脂肪肝的原因主要有以下几种：

（1）长期酗酒导致肝脏细胞损伤，无法完成生运转脂肪的工作；

（2）肥胖导致肝脏生成了过量的甘油三酯，却没有足够的低密度脂蛋白把它们送出去；

（3）蛋白质吃得太少、营养不>平衡/span>也会导致脂肪肝。蛋白质是肝脏合成载脂蛋白的重要原材料，如果你完全不吃肉、也很少吃鸡蛋、豆类等蛋白质含量高的食物，，肝脏就无法合成载脂蛋白把甘油三酯跟胆固醇输送出去，患脂肪肝的几率会大大增加。

（4）一些激素类药物、抗肿瘤的药物里含有有毒的化学物质，可能会抑制体内蛋白质的合成，导致脂肪肝。

体检发现轻度脂肪肝，该怎么办？

（1）找出自己究竟是因为哪种原因得的脂肪肝。

如果是营养不均衡导致的，注意增加优质蛋白质和维生素的摄入，保证营养均衡。一般来说营养不良性脂肪肝患者在给予高蛋白饮食后，肝内脂肪会迅速减少。

（2）加强锻炼。

每周四次中等强度的有氧运动（慢跑、快走、骑自行车、游泳等），累计锻炼时间至少150分钟。

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