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工商卫生税务消防,先管着上锋
招牌,要大,醒目,配灯光.临街大玻璃,要干净,不要贴图文.让路过的所有人都看到你是卖火锅的.
根据房间形式划分区域,四人座全部临街,6座以上靠中心,可以设包厢,地面防滑材料.配中央空调.画房间草图,安排餐桌数量,根据椅子数量配置餐具数量,联系酒,饮料等供应商,联系好菜类,肉类供应商,并有检验关.
安装监控,防止酒醉闹事的人.
人员都要体检.
购买安全的炉具,并学会简单故障的排除.
提供厕所供客人使用.
要有室外新鲜空气输入,煤气燃烧很消耗氧气的.
使用标准格式菜单,方便电脑化管理.
准备好足够的灭火器.并培训员工使用.
作为顾客建议,室内灯光要亮,黄色为好,让未进门的人感觉里面很暖和,客人一走立即收拾,方便下一波客人入座.特别是临街座位.相邻的作为要完全隔离,方便在座位角落安全的放随身物品.
感谢邀请,很高兴可以回答这个问题。
火锅店分港式火锅,川味火锅,老北京火锅。以牛羊肉为主要食材的是老北京火锅。正常的营业时间从中午一直到晚上。如果想在经营火锅店的同时增加牛羊肉的外卖当然是可以的,而且是一个非常好的想法。我的建议是在收银台这里做一排冷柜,用店里的切片机,锯骨机,真空包装机这些设备把牛羊肉进行分割包装。选择几个适合家庭涮锅或者烹饪的品种。如:羊肉卷,羊上脑片,羊排,肥牛卷,牛上脑片,各式的丸子,冻豆腐……按照每一份250克包装,放在冷柜做零售外卖。可以利用火锅店上午不营业的这段时间来做零售,早上8:00开门迎客,直到火锅店晚上关门为止。相当于在经营火锅店的同时多了一个小型的生鲜超市。至于如何才能够让来店内吃火锅的客人养成来店内买东西的习惯,以后有机会在交流。总之,这个想法非常好,而且经过验证是非常成功的。最后祝生意兴隆。
您好,肉痴火锅外卖为您答疑解惑。
火锅外卖,并不是简单的互联网+火锅,而是重新按照消费场景打造产品、定义消费体验、去除中介和高成本,重新梳理行业供应链关系,优化产品链,给予消费者菜品、服务、口味、价格多方面体验。因为火锅外卖省时省力省钱的特点,会迅速打开市场并走火。火锅外卖目前有两种模式。
在互联网经营模式下,结合短视频、公众号及社群做好品牌宣传及客户服务。同时与其他不同的是,需要要精美的包装和完善的一整套服务产品,才能深受客户的喜爱。
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